牛奶中的什么是构成人体细胞的基本物质?

牛奶中的蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

铁是构成血红蛋白的主要成分，食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供道少量的能量，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量。因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质蛋白质，“学生饮用奶”有利于发育和成长，维生素D能促进钙的吸收和利用，应经常饮用。