构成人体细胞的基本物质和主要成分分别是什么?

构成人体细胞的基本物质和主要成分是蛋白质和水。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础。

水是细胞的主要成分，占体重的60%-70%，是非常重要的营养成分，人体的各种生理活动都离不开水。在物质运输、体温调节有重要的作用。

糖类是人体最主要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分。

脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。

无机盐是构成人体组织的重要原料。

维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。