青藏地区的主体是有“世界屋脊”之称的青藏高原,青藏高原气候高寒,只有河谷地带由于地势较低,气温较高,无霜期长,降水条件较好,土壤比较肥沃,又有河水作为灌溉水源,因而适宜耕作,成为农业发达地带,被称为河谷农业,以青海的湟水谷地、西藏的雅鲁藏布江谷地也就是藏南谷地最典型。
青藏地区的农作物主要有青稞(大麦的一种)、豌豆、小麦、油菜等,主要牲畜有牦牛、藏绵羊、藏山羊等。
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